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实务篇3

第一章 准备我的农家乐3

一、认识农家乐3

（一）什么是农家乐3

（二）农家乐的发展5

（三）农家乐的类型6

（四）农家乐的模式8

（五）农家乐的市场9

二、认识城里人10

（一）城里人为什么来10

（二）城里什么人会来13

（三）城里人来干什么14

三、认识我自己14

（一）我在什么地方14

（二）我有什么资源15

（三）我有多少资金16

（四）我的竞争对手17

（五）我的产品类型17

第二章 开办我的农家乐19

一、怎么开办我的农家乐19

（一）政策法规要早知19

（二）许可手续需牢记21

（三）招聘人才奠根基24

二、怎么建设我的农家乐28

（一）记住“一心”、“两点”28

（二）住什么——建设乡村旅舍33

（三）吃什么——建设乡村餐厅39

（四）乐什么——开发乡村游乐43

（五）能进来——交通、标志与绿化53

（六）要出去——厕所、垃圾与污水62

第三章 经营我的农家乐69

一、怎么经营我的农家乐69

（一）如何吸引游客69

（二）如何定价72

（三）如何宣传74

（四）如何培养回头客79

二、怎么管理我的农家乐80

（一）管好服务质量80

（二）管好游玩质量82

（三）管好住宿质量84

（四）管好餐饮质量87

（五）管好购物质量92

（六）管好交通质量94

（七）管好安全质量96

（八）管好我的账目100

案例篇103

从祖辈到孙辈：三代人浇出风情万种的幸福花——记郫县友爱镇农科村徐家大院103

美丽神秘的古民居村落——斋堂镇爨底下村农家乐111

草原深处，游牧人家——蓬勃发展的克什克腾旗“牧家乐”119

毛家峪长寿度假村农家乐128

乐在农家，富了农家——榆垡镇西黄垡村农家乐139

聆听百鸟齐鸣，体验渔家风情——访达里湖渔家乐147

依托生态资源，实施统一管理——打造农家乐乡村旅游富民的“管头模式”154

打造现代农家乐的高科技鹿产业链——记海宁和田龙农庄165

梦里乡村——厦门市同安区五峰村农家乐176

乡村旅游的一颗璀璨明珠——红岩村农家乐183