图书介绍

香草与香料【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

《大自然博物馆》编委会组织编写著
出版社：北京：化学工业出版社
ISBN：9787122193278
出版时间：2014
标注页数：256页
文件大小：27MB
文件页数：262页
主题词：香料－图集

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图书目录

PART 1 香草篇18

认识香草18

香草逸闻22

香草与烹饪26

香草的药用价值30

香草的其他用途33

如何打造香草花园36

香草大观40

罗勒40

百里香42

迷迭香44

鼠尾草46

莳萝48

茴香50

欧芹52

琉璃苣54

芫荽56

薰衣草58

细香葱60

柠檬马鞭草62

芝麻菜64

牛至66

甜菊68

紫苏70

神香草72

薄荷74

夏香薄荷76

柠檬香蜂草78

牛蒡80

德国洋甘菊82

细叶芹84

咖喱草86

咖喱叶88

大蒜90

洋葱92

辣根94

马郁兰96

玫瑰98

艾菊100

茉莉102

金银花104

艾草106

车轴草108

酸模110

朝鲜蓟112

欧当归114

法国龙蒿116

西洋菜118

藿香120

色拉地榆122

金盏花124

旱金莲126

欧锦葵128

美国薄荷130

菊苣132

香叶天竺葵134

西洋蓍草136

留兰香138

茴藿香140

款冬142

红花144

玫瑰茄146

柠檬香茅148

月见草150

韭菜152

PART 2 香料篇156

认识香料156

香料传奇159

香料与烹饪163

香料的药用价值166

香料的其他用途168

香料大观170

胡椒170

花椒172

八角茴香174

茴芹176

姜178

高良姜180

孜然芹182

芝麻184

香叶186

藏红花188

罗望子190

肉豆蔻192

小豆蔻194

红辣椒（干）196

芥末198

山葵200

芹菜籽202

杜松204

中国肉桂206

锡兰肉桂208

葛缕子210

刺山柑212

陈皮214

丁香216

洋甘草218

多香果220

桂花222

白芷224

枸杞（干）226

红枣（干）228

山楂（干）230

乌梅（干）232

草果234

荜茇236

山柰238

姜黄240

香子兰242

芸香244

索引246

中文名称索引246

英文名称索引248

拉丁名称索引250