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第一章　绪论1

一、微生物及其特点1

二、微生物的观察方法2

三、微生物在生命世界的位置6

四、微生物的分类8

五、微生物学的研究范围10

六、学习微生物学的重要性与社会需求10

七、微生物的发现与微生物学发展14

摘要17

思考题18

第二章　原核微生物19

第一节　细菌的形态、结构和功能19

一、细菌的形态和大小19

二、细菌的细胞结构和功能21

三、细菌的繁殖与培养特征36

第二节　原核微生物的多样性与分类37

一、原核微生物的鉴定特征与方法38

二、原核微生物分类系统40

第三节　某些特殊原核微生物介绍45

一、放线菌45

二、蓝细菌49

三、支原体51

四、立克次氏体51

五、衣原体52

六、螺旋体52

七、古生菌53

摘要56

思考题58

第三章　真核微生物59

第一节　真核微生物的多样性与特征59

一、真核微生物的多样性与主要类群59

二、真核微生物的细胞结构和化学组成60

第二节　真菌62

一、真菌的特征与重要性62

二、真菌的形态与结构62

三、真菌的繁殖65

四、真菌的多样性与分类71

第三节　其他真核微生物72

一、黏菌72

二、卵菌74

三、藻类76

四、原生动物77

摘要79

思考题80

第四章　病毒82

第一节　病毒研究的基本方法83

一、病毒的培养83

二、病毒的纯化83

三、病毒的测定83

四、病毒的鉴定84

第二节　病毒的形态结构与化学组成84

一、病毒的形状与大小85

二、病毒的结构85

三、病毒形态与结构类型85

四、病毒的化学组成88

第三节　病毒的多样性与繁殖方式90

一、病毒的主要类群与分类系统90

二、细菌病毒（噬菌体）91

三、脊椎动物病毒96

四、昆虫病毒103

五、植物病毒103

六、真核微生物病毒104

第四节　亚病毒104

一、类病毒104

二、卫星因子104

三、朊病毒106

摘要107

思考题108

第五章　微生物营养与生长110

第一节　微生物营养及其对微生物生长的影响110

一、微生物的营养因子110

二、培养基114

三、微生物的培养116

四、微生物对营养物的吸收120

第二节　环境因素对微生物生长的影响123

一、温度123

二、pH124

三、氧125

四、水活度126

五、压力127

六、营养物127

第三节　微生物生长128

一、微生物生长的测定方法128

二、微生物的个体生长129

三、微生物的群体生长131

四、微生物的连续培养135

五、天然环境中的微生物生长136

第四节　微生物生长的控制137

一、物理控制方法137

二、化学控制方法143

摘要149

思考题151

第六章　微生物代谢153

第一节　微生物代谢概论153

第二节　微生物的产能代谢154

一、化能异养作用155

二、无机化能自养作用165

三、光合作用168

第三节　微生物特有的合成代谢途径171

一、自养微生物的CO2固定作用171

二、固氮作用173

三、肽聚糖的合成176

第四节　微生物代谢与生产实践178

一、微生物代谢产物的利用178

二、微生物代谢功能的利用178

三、微生物代谢与代谢工程179

摘要180

思考题181

第七章　微生物遗传183

第一节　遗传的物质基础及其特性183

一、遗传物质的鉴定183

二、核酸的特性185

三、基因组DNA和染色体187

四、染色体以外的遗传因子187

第二节　基因的表达与调控189

一、原核微生物基因的转录与调控189

二、真核微生物基因的转录与调控192

三、翻译过程中的调控193

四、全局性调控194

第三节　细胞中遗传信息的变异197

一、基因突变197

二、基因突变的影响201

三、DNA损伤的修复202

四、基因突变体及其筛选203

五、基因重组207

六、原核微生物细胞间的基因转移209

七、真核微生物细胞间的基因交换213

第四节　微生物的遗传育种和遗传工程214

一、自然选育214

二、诱变育种214

三、杂交育种216

四、基因工程217

第五节　微生物基因组学221

一、结构基因组学221

二、功能基因组学222

三、比较基因组学225

四、环境基因组学225

摘要225

思考题227

第八章　微生物生态229

第一节 自然环境中微生物的分布229

一、土壤中的微生物229

二、水体中的微生物230

三、空气中的微生物232

四、生物体内外生存的微生物233

五、自然环境中的未能培养微生物及其研究方法234

六、微生物资源的保护与开发利用235

第二节　微生物间及与其他生物间的相互关系236

一、中性关系236

二、互生关系236

三、共生关系237

四、寄生关系239

五、拮抗关系240

六、捕食关系240

第三节　微生物在自然界物质循环中的作用240

一、碳素循环240

二、氮素循环241

三、硫素循环243

四、磷素循环243

五、铁素循环244

第四节　微生物与环境污染245

一、微生物引起的环境污染245

二、微生物对环境污染的指示作用247

三、微生物对环境污染的修复作用248

摘要253

思考题255

第九章　微生物感染与免疫256

第一节　微生物的感染与致病性256

一、病原微生物的感染256

二、病原微生物的致病性257

三、影响病原微生物致病性的因素260

四、感染的类型和结果261

第二节　宿主非特异性免疫261

一、非特异性免疫屏障作用261

二、非特异性细胞免疫262

三、非特异性分子免疫266

第三节　宿主特异性免疫269

一、淋巴系统269

二、抗原270

三、特异性细胞免疫271

四、特异性分子免疫274

五、免疫应答的病理反应281

第四节　免疫学应用283

一、免疫预防283

二、免疫技术284

摘要286

思考题287

主要参考文献289

附录Ⅰ 微生物名称中拉对照292

附录Ⅱ 索引297

主要网站名录304