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目录2

营养篇2

我国儿童营养现状2

为什么说营养是小儿生长发育的物质基础5

小儿营养为什么比成人更重要6

小儿营养与生长发育有什么特点7

什么叫生长发育迟缓11

生长发育迟缓的原因是什么11

什么叫胎儿宫内发育迟缓13

胎儿宫内发育迟缓有几种类型13

胎儿宫内发育迟缓是怎么形成的15

孕妇营养与胎儿发育有关系吗19

母亲妊娠前和妊娠期的体重对小儿生长发育有影响吗21

孕期营养的原则是什么22

产后多食母鸡能强身增乳吗23

产后宜多吃红糖吗23

产后宜吃蔬菜、水果吗24

为什么说孕早期补充叶酸必不可少25

孕早期营养如何调节25

孕中期孕妇营养应注意什么27

孕晚期孕妇营养如何调节30

孕晚期孕妇需要吃孕妇奶粉吗31

患妊高征孕妇的饮食如何调节32

孕妇的营养对产后哺乳有影响吗33

对哺乳期妇女的饮食有什么要求33

什么叫营养37

什么叫营养素有几类营养素37

营养素有什么功能38

为什么说蛋白质是生命的物质基础40

脂肪在小儿营养中有什么作用41

糖在人体内有什么功能42

什么叫能量42

什么叫矿物质　人需要的矿物质有多少43

什么是维生素　有哪几种维生素44

为什么维生素不能缺乏45

什么是膳食纤维 膳食纤维的作用有哪些46

水是营养素吗47

什么叫平衡膳食48

儿童营养的基本原则是什么49

为什么营养不良的孩子容易患感染性疾病50

营养不良对小儿智力有影响吗52

哪些食物属于健脑食品53

什么是强化食品　如何选择强化食品54

为什么服用补品要慎重55

什么叫绿色食品56

喂养篇58

为什么说母乳是婴儿最理想的食品58

乳汁是怎样生成的60

初乳对新生儿有什么好处62

什么叫成功的母乳喂养62

哺乳中常遇到的问题64

孕期应如何做好母乳喂养的准备64

为什么婴儿也需饮食文化68

母乳不足或不能母乳喂养怎么办69

母亲上班后如何进行母乳喂养71

打嗝是怎么回事72

什么是溢奶、呛奶73

人乳和配方乳的营养有什么不同73

人工喂养选什么样的奶制品74

选购奶粉要注意哪些问题75

人工喂养的婴儿对牛奶过敏怎么办76

母乳喂养对妈妈有什么好处77

母乳不足的原因有哪些77

催奶食物及药物有哪些79

什么情况下母亲不能哺乳80

母亲“甲亢”、“甲减”能母乳喂养吗82

乳头疼痛是什么原因 怎样预防83

乳房肿胀是什么原因 如何预防83

乳头裂了怎么办84

什么叫按需喂养85

生后第一天能喂奶吗85

什么体位孩子吃奶舒服86

怎样使奶水分泌的多些87

怎么判断宝宝吃饱了88

新生儿的母乳喂养应该注意什么89

有时宝宝拒绝母乳喂养是怎么回事90

宝宝爱哭是怎么回事91

早产儿、低体重儿如何母乳喂养91

双胎可母乳喂养吗92

“母乳性黄疸”的小儿还能母乳喂养吗94

拉绿便是否说明奶水不够吃94

吃母乳的孩子还喂水吗 喂水还加果汁吗95

母乳喂养要加鱼肝油吗96

呕吐的小儿如何母乳喂养97

为什么豆浆不宜代替牛奶喂婴儿97

婴儿腹泻时如何喂养 能吃母乳吗99

胡萝卜汤能治腹泻吗101

婴儿总睡觉不按时吃奶怎么办101

怎样挤奶102

怎样使用杯子喂奶103

怎样从大便性状看婴儿喂养情况104

母乳喂养可持续多久 何时断奶105

断奶后常遇到哪些问题106

如何使宝宝顺利渡过断奶期107

断奶后的饮食怎样调节109

什么叫辅食110

什么时候添加辅食110

为什么要添加辅食111

添加辅食时应注意什么问题112

辅食的添加次序如何114

孩子不用匙吃粥怎么办115

制作辅食应注意什么问题115

嚼喂有害吗117

吃猪肝有什么好处117

春天多吃胡萝卜有益吗119

什么时间能喝鲜牛奶120

1岁内的孩子容易缺什么121

1岁孩子应吃多少食物122

2岁孩子应吃多少食物123

为什么有的孩子饭菜含在嘴里不下咽124

幼儿要吃粗粮吗125

为什么多吃蔬菜好127

孩子不吃蔬菜怎么办129

菠菜豆腐一起吃好吗131

牛奶鸡蛋一起吃好吗132

小孩为什么不能吃菜汤泡饭133

多吃糖有害吗134

如何掌握婴儿食盐的用量135

为什么不要吃过多冷饮136

为什么睡前不要吃零食136

花舌头是怎么回事136

孩子患病时如何合理喂养137

小儿便秘吃什么食物合适140

腹泻婴儿的饮食应该注意什么141

3～6岁幼儿的饮食应注意的问题有哪些142

孩子食欲不振有哪些常见的原因144

儿童不宜吃的食品有哪些145

小儿喝什么饮料最好148

小儿能喝啤酒吗149

3～6岁的孩子能喝茶吗150

未满3岁的幼儿可以吃巧克力吗150

孩子能吃肥肉吗151

孩子有哪些常见的不良饮食习惯152

节假日小儿在家吃饭要注意什么152

培养孩子的食欲从什么时间开始153

发热孩子的饮食如何调节155

什么叫偏食、厌食157

如何纠正小儿的偏食、厌食158

孩子挑食为什么容易缺乏维生素159

如何养成良好的饮食习惯160

怎样处理好孩子吃零食的问题161

如何为孩子选购小食品161

怎样喂孩子吃饭164

为儿童选择餐具有讲究吗165

食物能防止孩子感冒吗165

婴儿辅食的制作技巧及方法167

疾病篇172

佝偻病是如何发生的172

佝偻病有哪些表现174

佝偻病对孩子发育有什么危害174

如何预防佝偻病177

如何治疗佝偻病178

患佝偻病如何补充钙剂179

患佝偻病要补锌吗180

小儿迟迟不出牙怎么办180

小儿“O”型腿、“X”型腿需要手术吗182

维生素该怎么吃182

维生素A缺乏的病因有哪些184

维生素A缺乏有哪些表现及危害185

维生素A含量丰富的食物有哪些186

如何预防和治疗维生素A缺乏症186

维生素C缺乏是怎样造成的187

维生素C缺乏有哪些表现188

维生素C缺乏如何预防和治疗190

维生素B1、B2、B6缺乏有哪些危害 如何预防和治疗192

缺铁性贫血有什么表现196

怎样预防缺铁性贫血197

什么是微量元素 有什么作用199

锌缺乏会怎样201

怎样补锌202

铅中毒有哪些危害203

怎样预防儿童铅中毒204

碘有什么用处205

缺碘会造成什么危害206

什么食物含碘丰富208

如何补碘209

使用碘盐时要注意什么209

什么是肥胖 有什么表现211

儿童肥胖的发生率有多少212

小儿肥胖有几种类型213

儿童肥胖有什么特殊性213

小儿肥胖应做什么检查214

怎么知道孩子得了肥胖症214

小儿单纯性肥胖的原因有哪些215

肥胖对孩子的健康及生长发育有影响吗216

肥胖对儿童智力有影响吗217

儿童肥胖如何节食治疗217

肥胖小儿如何进行运动疗法218

小儿肥胖能选择减肥药物吗220

小儿肥胖的心理治疗有必要吗220

儿童肥胖与不良饮食习惯有关系吗221

肥胖可以预防吗221

小儿肥胖治疗中应注意什么223

什么叫商业性体重控制方案224

婴幼儿营养食谱226

婴儿营养食谱226

菜泥226

蔬果薯茸226

果汁227

果泥227

梨汁粥228

蛋黄泥228

鲜肝薯糊229

南瓜拌饭230

肝泥、肉泥230

菠菜面231

蒸蛋232

花豆腐232

牛奶玉米粥233

肉末菜粥233

烂面条糊234

蔬菜泥234

葡萄干土豆泥235

蜜制胡萝卜235

红枣泥236

幼儿营养食谱237

豆腐金鱼237

清蒸蛋糕238

番茄马铃薯泥鳅汤238

鸡肉粉卷239

一品豆腐汤240

猪骨粥240

南瓜粥241

百合莲子绿豆粥241

八宝粥241

皮蛋瘦肉粥242

琼脂果冻243

虾仁通心粉243

肉丝面244

绿豆薏米粥244

金银肉丝245

什锦水果粥245

特色炒蛋246

虾仁番茄炒蛋247

珍珠丸子247

鲜肉蒸饺248

芝麻萝卜丝饼248

馄饨249

火腿萝卜丝饼249

三蒸素豆腐250

芹菜炒猪肝251

滑肉薯片251

锅贴252

银耳鱼云羹252

芥兰鱼松254

柠汁鱼块254

春卷255

韭菜炒羊肝255

泥鳅汤255

奶油白菜256

豆腐丸子257

鲜虾香馄饨257

鲍鱼煎蛋258

猪肝拌菠菜258

面包虾仁259

香蕉热饼260

笑口枣260

香酥元宵261

肉丝炒粉皮261

炸鸡腿262

附：婴幼儿饮食睡眠时间表263

婴儿辅食添加顺序264

幼儿每日食品摄入量表264

中国儿童膳食维生素参考摄入量表265

中国儿童平均身高体重表266